Se conoce en otros idiomas, con los siguientes nombres:

FRANCES: Oie de Pilgrin

INGLES: Pilgrin geese, Pilgrin goose

HOLANDES: Pilgrin ganzen

ALEMÁN: Pilgrin Gänse

Origen

La oca o ganso Pilgrim, (Peregrino), es una raza estandarizada de un desarrollo relativamente reciente, creada por Oscar Grow, una autoridad en aves acuáticas en la década de 1900.

Él afirma haber desarrollado la raza en Iowa y fue llamado así, por su esposa en memoria de su reubicación o peregrinación de Missouri durante la Gran Depresión de la década de 1930.

La raza fue documentado por primera vez el nombre de "Pilgrim" en 1935, lo que corresponde con la peregrinación y admitido en el estándar de la perfección de la American Poultry Association en 1939.                                         

Buscando en los orígenes de esta raza auto sexable de la América colonial, se encuentran sin embargo muchas referencias a los gansos, en el oeste de Inglaterra y Normandía y otras partes de Francia, aunque no se hace referencia a un nombre de raza en concreto, sino más bien a nombrar que es estas regiones, existían, este tipo de ocas cuyo sexo se diferenciaba por el color de su plumaje.

En 1620 los primeros colonos ingleses que se trasladaron a los Estados Unidos en varios barcos, entre ellos el famoso Mayflower, llevaron con ellos, aparte de las cosas necesarias para establecerse definitivamente en un nuevo continente, incluso diferentes animales, especialmente las aves, incluyendo un grupo de ocas, como se menciona en el documento llamado "conocimiento de embarque", (que todos los buques llevaban, con la lista de la carga) tal vez del oeste de Inglaterra.

En 1930, Oscar crecer, el famoso creador de aves acuáticas (en el sentido más amplio del término), pensó en la creación de una nueva generación tal vez utilizando este último. Parece que, en cierto sentido, el peregrino son en realidad del oeste de Inglaterra, en una versión americana y que la única diferencia entre ellos es sólo el nombre de "Peregrino", que al parecer deriva del viaje que hicieron estas ocas, en llegar a América; Pilgrim de hecho significa "peregrino".

De hecho, su apariencia es muy similar a la de su primo Inglés, el macho todo-blanco y la hembra, sin embargo, cada vez más gris y manchado como el West hembra de Inglaterra. Actualmente, las ocas Pilgrin,  se han generalizado tanto en Inglaterra como en los Estados Unidos y el tipo americano es mucho menor que el inglés y las hembras de otros países, son mucho más claras que las inglesas. Sin embargo, ambos tipos son muy prolíficas y resistentes y de fácil adaptación a las bajas temperaturas.  .

Todas estas referencias hacen pensar, que se trataba de la antigua raza de ocas de corral, que había sido seleccionada a través de los años, para conseguir que la gran mayoría, de los machos fueran blancos y las hembras grises. Al no tener un nombre conocido, fueron pronto superadas en popularidad,  por otras razas importadas, como la Toulouse o la Embden.

Sin embargo, en las zonas más rurales y apartadas de la Gran Bretaña, como el suroeste de Inglaterra se encuentran, todavía poblaciones pequeñas de estas ocas auto sexables.

El sexo de dos ocas o gansos Pilgrim adultos se pueden distinguir por el color.

Con un día de edad los varones son plata y amarillo, en contraste con las hembras que son de un color verde oliva tirando a gris.

Los machos adultos son en su mayoría blancos, por lo general con el extremo posterior del lomo con tonos grises (que están cubiertas por las alas) y trazas de color en la cola y las alas.

Las hembras adultas, son de un suave color gris perla, con cantidades variables de blanco en sus caras. Las patas y pies son de color naranja en ambos sexos,

Sólo una línea de pura raza de ocas peregrino, dará auto sexado a su descendencia, e incluso para ello, necesitan de una selección rigurosa para mantenerlo.

La oca Pilgrim se caracteriza por ser tranquila, son ocas, de tamaño mediano, con un peso (Macho 6.3 a 8.2 kg y Hembra 5.4 a 7.3 kg) en la edad adulta...

La corona superior, de la cabeza, es a menudo ligeramente aplanada y el cuello es medio, tanto en longitud como en grosor.

Sus cuerpos están llenos y regordetes, con un pecho liso. Deben tener dos lóbulos ventrales grasos bien redondeadas en el abdomen.

Bien gestionadas, llegan a poner de 35 a 45 huevos blancos anualmente.

Son robustas, tranquilas, dóciles, buenas cazadoras-recolectoras, excelentes padres naturales y buenas aves para asar de tamaño medio. Incluso se trata de una raza recomendada para principiantes por la facilidad de poder mantener las cantidades de machos y hembras necesarias, por la facilidad  de conocer su sexo.

Lo más adecuado es un macho para tres o cuatro hembras.

Según las Normas de la Asociación Británica de Aves Acuáticas británicas del año 2008

Clasificación: Peso ligero [1982]
Origen: Gran Bretaña. Primero estandarizada en los EE.UU.
Genotipo Color: salvaje colores excepto, gen de dilución dominante ligada al sexo (Sd (Sd)).
Forma: Es la misma, tanto en el macho, como en la hembra.
Aspecto del cuerpo: Por encima de la horizontal, pero no vertical.
Cabeza: De tamaño mediano, oval. Ojos moderadamente grandes.

Cuello:

De largo a mediano, moderadamente robusto y ligeramente arqueado.
Cuerpo: Moderadamente largo, gordo y carnoso. Abdomen adulto profundo, dual-lobulado y bien equilibrado., Libre de flacidez.
Cola: De largo mediano, estrechamente plegada, lleva casi al mismo nivel.
Alas: Fuertes, bien desarrolladas, cuidadosamente unidas al cuerpo.
Piernas y pies: muslos más bajos de longitud media, bien plantados

Plumaje:

Duro y fuerte.

Color:

Macho:
Plumaje: Blanco. Algunos rastros de gris en el plumaje, en alas y cola.
Hembra
Cabeza: gris claro, con características plumas blancas alrededor de los ojos.

El blanco, es cada vez más amplio, con la edad de la hembra.

Cuello: gris claro, la parte superior se mezcla con el blanco de especímenes maduros.
Pecho: gris ceniza muy ligero, pasando gradualmente a más blanco suave, debajo del cuerpo.
Flancos: suaves, color gris ceniza, cada pluma afilada con un tono más claro.
Cola: gris ceniciento, muy afilada con gris más claro al acercarse a las plumas blancas.

Alas:
Primarias gris medio.
Secundarias oscuras.
Escapulares, más grandes y medianas coberteras gris medio bordeado de gris más claro.
Pequeñas coberteras ceniza gris claro, con bordes de color gris claro.

En ambos sexos

Ojos: gris azulado en el macho, marrón avellana en la hembra, cilio alrededor del ojo rosado.
Pico: Naranja
Piernas y patas: Naranja

Pesos:
Macho 6.3 a 8.2 kg

Hembra 5.4 a 7.3 kg

Descalificaciones:

En la hembra:
Mancha blanca en el pecho. Ausencia de color blanco en la cabeza y el cuello de las aves más viejas.

Los principales defectos de la oca o ganso Pilgrin:

Lóbulos ventrales únicos, o panza desequilibrada.
En el ganso: Completamente blanco o gris con características sólidas en el plumaje.
En la gallina: Toda la mayoría de la cabeza blanca. Predominando, el cuello blanco.

Características morfológicas de la oca o ganso Pilgrin

Tamaño: Pequeño.
Peso medio:
Macho a. 06.03 a 08.03 kg
Hembra. 5.4 a 7.3 kg

Plumaje macho con la hembra completamente blanco y gris con mancha blanca de la base del pico hasta un tercio de la frente y que rodea a los ojos. Color de ojos: en el macho, azul-gris, marrón en las hembras. Pico y tarsos de color naranja amarillento. Cuello de longitud media. Dos bolsas ventrales

De adultos, los machos, son principalmente de color blanco con algunos flecos de color gris plateado y ojos azules. Las hembras, son principalmente gris con el distintivo blanco alrededor de la cabeza y los ojos marrones.

Es difícil encontrar a verdaderos Pilgrin que produzcan la descendencia con el auto sexado correcto y los ojos de color también correctos. Considerada como la gallina de corral original antes de la introducción de Embden y Toulouse, ahora son sumamente raros. Su naturaleza es encantadora.

Autor: Carlos Sánchez.- Fuentes bibliográficas: Archivo del autor

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