En España, se la conoce también con los nombres de; oca o ganso de Sebastopol, oca rizada del Danubio, oca de Turquia, danubiana, o simplemente como oca rizada.

En otros idiomas se las conoce con los siguientes nombres:

FRANCÉS: Oie frisée du Danube. Oies Frisées

INGLÉS: Sebastopol Goose, Sebastopol geese.

HOLANDÉS: Sebastopol ganzen.

ALEMÁN: Struppgans, Lockengans (significa "Ganso descuidado").

Es descendiente del ganso común europeo (Anser anser).

Su origen es algo discutido aunque la mayoría de los autores la consideran originaria de los paises del Este. 

Durante la guerra de Crimea (1854-1856). los aliados anglo franceses conocieron esta curiosa oca, enviandola posteriormente, a sus repectivos paises, desde el puerto de Sebastopol en Ucrania, llegando a Inglaterra en 1860. 

En Francia, fué presentada por primera vez en la exposicion universal de 1889, pero es poco frecuente en la actualidad, en este pais debido a su delicada crianza 

Se utilizó por primera vez el nombre de Oca del Danubio en Irlanda en el año 1893

En el siglo 19 se encuentran en todos los países ribereños del Mar Negro. 

El nombre alternativo de oca del Danubio refleja su prevalencia en torno a ese rio. Fueron criados originalmente para utilizar sus plumas rizadas en las almohadas y edredones en las orillas del Danubio, y en las orillas del mar Negro.

El libro de aves de corral, publicado en 1909, afirma que fueron llamadas después ocas de Sebastopol, ciudad de la antigua Rusia, dede cuyo puerto, fueron importados (Johnson, et. Al., 1909). 

Otros achacan su origen a Turquia.

Aunque existen teorías, que adjudican a los holandeses la formación y fijación de la raza.

Su cria se hace como ave ornamental, aunque se aprovecha también sus huevos y carne, considerada como buena, y se prepara principalmente asada. 

La caracteristica más destacada de estas aves son sus plumas rizadas, debido a la falta o debilitamiento del raquis (cañón de las plumas donde se insertan por ambas bandas las barbas) lo que origina que las plumas se ricen.

Sus plumas,llegan a tener una longitud unas cuatro veces mayor que las de otras ocas

Hay dos tipos de Sebastopol. La del pecho liso, que tiene plumas normales en la cabeza, el cuello, el pecho y el abdomen, con largas plumas rizadas colgando de las alas, la espalda y la cola.

La de pecho rizado tiene un rizo más pronunciada en las plumas, que también cubren el pecho. la parte baja del cuello y el abdomen, así como la espalda, las alas y la cola. 

La de pecho rizado se estandarizó en el Reino Unido como "Frizzle" en el año 1982 y la de pecho liso en el año1997. 

Es un ave aclimatada al frio, que le encanta bañarse en lagos helados y que se resiente si los calores son intensos, necesitando un lugar donde bañarse o al menos un recipiente con agua donde se pueda introducir y acicalar su plumaje, lo que les da una belleza especial. (Ver foto más abajo de los bañales o areneros, utilizados por nosotros, y donde realizan la cubrición).  

En países o zonas con muhos días seguidos de lluvia, no es aconsejable dejarlas al aire libre de forma continua, debido a que sufre el sindrome llamado de "pluma mojada" que es debido a que la extructura de su plumaje rizado, no consigue que el agua resbale sobre el, penetrando la humedad hasta su piel. Si permanecen durante varios días empapadas, les puede afectar a su salud.

Para evitarlo se deben guardar por la noche en un lugar cerrado y con una cama de paja o hierba abundante. Lo que permite su secado.

No obstante a lo anterior, están bastante bien adaptadas a nuestro clima pudiendose criar en toda España.

Son muy pocos los criadores de ellas en España. Pienso que no seremos, muchos más de cuatro o cinco, en todo el país, los que tratamos de mantener esta raza.existe alguno más pero tiene ejemplares sueltos, sin pareja o estos son hermanos.

Su precio en España, y en toda Europa, al ser dificil su cria, debido a su baja fertilidad, y lo delicado de su cría, es bastante más elevado que el de otras ocas.

Su peso oscila entre los 5/6 kgs. los machos y 4,5/5 kgs. las hembras.

Suelen criar a la salida del invierno, la primavera y del verano dependiendo del clima.

Su puesta aproximada es de unos 15/20 huevos, a veces en dos puestas al año.

La incubación dura unos 30 días.

El peso de sus huevos es de unos 120 gr.

Sus huevos tienen bajos índices de fertilidad, si las comparamos con otras ocas.

Se recomienda hacer los planteles como máximo, con un macho y hasta tres hembras.

Si se experimenta baja fertilidad, al ir a comenzar la puesta se deben recortar las plumas largas de la espalda y la cola y las existentes alrededor de la cloaca, resultando a veces bastante útil (Holderread, 1981). 

Es principalmente una oca que se cría por su aspecto y no como oca de producción. Es lógico que cuando se cria un animal, por su aspecto exterior, (en este caso las plumas rizadas). la seleccion desde el punto de vista de la producción de huevos, se minimiza o se olvida por completo. 

La cebolla como alimento, mejora la calidad de su hermoso plumaje.

Se consideran regulares incubadoras de sus huevos, recurriendose muchas veces a otras aves o a una incubadora. 

No pueden volar, y ni siquiera planear si es una zona inclinada, debido al rizado de sus plumas, que deja pasar el aire, a través de ellas, por lo que tienen dificultades, para despegar del suelo. 

Solo dan largas carreras en grupo,con las alas extendidas, a la vez que emiten algunos graznidos. Estas carreras, según mi experiencia con ellas, parecen más. una manifestación de alegria, que un intento de vuelo. 

Su finalidad mas bien podria ser, el mantener los lazos de unión de la manada, pues cuando una arranca, la siguen todas las demás. Pues no empiezan la carrera, los machos, como pareceriá lógico, sino que lo puede hacer cualquiera del grupo. 

Son de carácter tranquilo, aunque el macho tiene un comportamiento, bastante territorial con otras razas de ocas, en la época de cria. 

Agradecen mucho el agua, que es imprescindible para mantener su plumaje. Se puede utilizar una bañera o arenero plástico, donde realizan también la cubrición.

No existe dimorfismo sexual aparente, aunque los machos suelen ser algo mayores, con el cuello más largo, cabeza más 'cuadrada' y su voz más aguda que la de sus compañeras

Tiene una longevidad de Quince-dieciséis años, si bien se citan excepcionales registros de más de veinticinco años. 

Pueden vivir en pequeños grupos, estrictamente jerarquizados,que solamente necesitan una zona de parque, sembrada de césped, una lámina de agua o estanque, de fácil acceso y los correspondientes cobertizos secos, limpios y acondicionados, de forma que no existan humedades.

Durante el invierno ha de cuidarse particularmente el estado de los locales cerrados, evitando eventuales charcos helados que pudieran formarse si no se prevén bebederos especiales involcables. 

Forman grupos muy jerarquizados, típicos de estas anseriformes, que requieren una pequeña superficie de estanque, o algún recipiente como los areneros. 

Para su reproducción han de formarse grupos estables, con un macho y tres ó cuatro hembras, como máximo, obteniendo mejores resultados si las hembras no pasan de tres, y a la vez, que hayan establecido su orden de jerarquía.

Se dispondrán al menos un nidal por cada dos hembras, aumentando su atractivo al colocar un huevo falso de piedra Aunque sea de otra especie más pqueña como lasgallinas.

CUERPO: Es robusto y macizo, sin dar el aspecto, o sensación de pesadez.

PLUMAJE: Plumas rizadas, largas y enrolladas, especialmente en la espalda y el vientre.　

OJOS: Los ojos son pequeños, prominentes y de un color azul oscuro brillante, rodeado por una membrana de color rojo.　

CABEZA: Es grande, redondeada con "cogote" marcado, pero no excesivo.　

PICO: Pico robusto y bien proporcionado de color rosa fuerte a rosado coral 

CUELLO: Bastante largo, ligeramente arqueado y vertical, que se va ensanchando en su parte interior, correspondiente al buche, así como en la unión con el cuerpo. 　

PATAS: Son de color naranja.　

VIENTRE: Tiene lóbulos, o bolsas ventrales dobles.　

ALIMENTACIÓN: Es un ave frugal y muy adaptable. 

En Europa la variedad estandarizada, para acudir a las exposiciones. es la que tiene el cuello y el pecho liso.

En Estados Unidos, el peso promedio de la oca de rizada, aumentó su peso en un 30% en los últimos 100 años, Esto fue debido al haber realizado cruces en el siglo XIX. de la original, con la oca Emddem.

La variedad americana, dio lugar a animales en los que las plumas rizadas, comienzan desde el tercio inferior del cuello y cubren el pecho y vientre, difirenciándose de las europeas que son de pecho liso.

Hoy en día, en los EE.UU., se han obtenido distintas variedades de color, como: azul,.piel de ante, crema, gris, lavanda, Buff Saddleback, Gray salddleback y variedades Splash, existiendo con pecho liso y rizado. 

En las variedades blancas el color de los ojos es azul brillante, mientras que en las de color ante, el color es marron. 

Solo las de color blanco, estan dentro del estandar en Estados Unidos, siendo las de este color, las únicas que pueden presentarse a las exposiciones.Son asimismo las más populares en el país. 

La "Asociación americana de aves de corral" las clasifica como de peso mediano.

Los machos deben pesar 14 libras y las hembras 12 libras. 

Según el (American Standar Perfection, de 1998), considera como defectos, las plumas de las alas que sobresalen del cuerpo, formando como racimos de ellas. Ausencia de plumas rizadas en el bajo vientre y en la espalda. 

Han sido tantas los cruces, que han realizado con ellas, para obtener distintos colores, que algunos de ellos tienen una tendencia genética a desarrollar "alas de angel", (sin que influya el exceso de proteína en su alimentación). Principalmente al cruzar dos animales con el cuello y pecho muy rizado. 

En Estados Unidos se crían en casa como mascota o animal de compañía, llegándoles a poner un pañal o "Dodotis" para que no manchen dentro de casa.

Autor: Carlos Sánchez.- Fuentes bibliográficas: Archivo del autor

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